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Actualidad en medicina y nutrición ortomolecular

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Durante 12 años, más de 42.000 habitantes de Suecia anotaron a diario cuántas bebidas endulzadas tomaban; ahora, el estudio de esos datos vincula la ingesta de dos o más vasos con un mayor riesgo de IC. La ingesta regular de bebidas azucaradas se asocia con cambios en la presión arterial, los niveles de insulina y los marcadores inflamatorios.

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La microbiota intestinal está implicada en los procesos metabólicos y puede modular la función de barrera. Para que esta barrera intestinal funcione correctamente es importante una microbiota equilibrada y que esté bien regulado el paso paracelular a través de las uniones de los enterocitos.

Determinadas bacterias patógenas pueden provocar procesos inflamatorios locales, provocar permeabilidad intestinal y aumentar la porosidad siendo este un factor importante para el desarrollo de la enfermedad celiaca.

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