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Actualidad en medicina y nutrición ortomolecular

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Una de las condiciones más vulnerables en el manejo ortomolecular es la relacionada con el Síndrome Metabólico (SM), desde la génesis inicial, relacionada con la Resistencia Insulínica (RI), hasta la expresión clínica mas fehaciente de daño endotelial, condición que lleva a cabo complicaciones cardio-neuro-vasculares que, en muchos casos, dan al traste con la vida de los pacientes.

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Un aumento de la ingesta de PUFA (ácidos grasos poliinsaturados) en la dieta debe ir acompañado de un aumento equivalente de antioxidantes liposolubles. Esto, aunque puede parecer básico y crucial, no lo aplicamos en nuestra dieta cotidiana. Incluso hay formulas de laboratorios que tienen altas concentraciones de PUFAS con muy bajas de antioxidantes y en esta ocasión los PUFAS, dada su capacidad de oxidación e inestabilidad, se convierten en un arma de doble filo.

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